果蝇是一种经常使用在研究味觉的模式生物。而据英国《天然 代谢》杂志20日揭晓的一篇论文称，中美科学家发明了果蝇身上一种新的味觉感触感染器，果蝇能经由过程其感知碱性物资。虽然这一研究是于果蝇中举行的，但可认为将来其它多种植����APP物的碱味觉研究提供根蒂根基。

味觉感触感染影响植物决议吃甚么的决议计划历程，能让植物于摄取食品以前先尝一下样本。食品来历含有很多酸以及碱，pH值能权衡某物资的酸碱度，是以pH感知让植物可以选择康健的食品，拒绝可能无害的选择。人们已经经发明了酸的味觉感触感染器，但碱尚未。

来自中国科学院干细胞与再生医学立异研究院、美国莫奈尔化学感官中央等研究机构的科学家们这次发明，当提供中性食品（pH 7）以及碱性食品（如pH 12）供选择时，野生型果蝇绝年夜大都选择中性食品，逃避碱性食品。研究团队发明了一个称为 alkaliphile （alka）的基因，它编码一个被碱性pH激活的氯通道。

alka表达于果蝇的味觉感触感染器神经，卖力检测碱性物资。这一尝出碱性物资的威力，可认为果蝇提供顺应上的利益，由于高pH值的碱性物资对于其发育、保存以及寿命有负面影响。

研究团队以为，感知碱性物资有助在果蝇防止摄取有毒物资，避开碱性情况里多见的病原体。但他们也暗示，还需要更多研究来摸索这类类型的碱性味觉受体是否于其它植物中也存于，包孕哺乳植物。

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