近日，中国农业科学院郑州果树研究所西瓜遗传育种与栽培立异团队体系剖析了西瓜果实中挥发性无机化合物的堆集模式及遗传变异的份子根蒂根基，为西瓜风韵质量改善奠基了根蒂根基。相干研究结果揭晓于《国际食物研究（Food Research International）》。

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果实质量始终是园艺作物研究的热门，该团队前期构建了首个西瓜果实代谢组数据库，剖析了西瓜蜕变历程中口感风韵驯化挨次以及调控机制。于此根蒂根基上，研究发明了喷鼻叶基丙酮以及 -紫罗兰酮是西瓜喷鼻气特性代谢物，进一步挖掘了调控西瓜果肉颜色以及含糖量的要害候选基因。别的，研究还发明了脂氧合酶路子基因影响西瓜喷鼻气相干代谢物的合成。

该研究获得中国农业科学院科技立异项目、现代农业财产技能系统设置装备摆设专项等工程的资助。

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