科技日报讯（记者张佳欣）当人感应“压力山年夜”时，一份高卡路里的零食好像是一种安慰，但如许的“搭配”其实不利在康健。据揭晓于最新一期《神经元》杂志上的论文，Australia悉尼加文医学研究所科学家展现了致使这类“过劳肥”的年夜脑机制。

虽然一些人有压力时没甚么胃口，但年夜大都人会比日常平凡吃患上更多，且会选择高热量、高糖以及高脂肪的食品。为相识是甚么差遣了这些饮食习气，研究小组于小鼠模子中查询拜访了年夜脑差别区域于差别饮食下对于慢性压力的反映。

研究发明，于短时间高脂肪饮食的小鼠体内����APP，有一个被称为外侧缰核的区域很是活跃，它凡是会按捺年夜脑得到奖励旌旗灯号的反映，从而防止植物暴饮暴食。然而，当小鼠遭到持久的压力时，年夜脑的这一部门连结缄默沉静，是以答应奖励旌旗灯号连结活跃，鼓动勉励为欢愉而进食，再也不对于饱腹感调治旌旗灯号作出反映。

研究注解，吃高脂肪食品的有压力小鼠比没有吃这些食品的小鼠体重增长了一倍。体重增长的焦点是NPY份子，这是年夜脑于应答压力时天然孕育发生的。NPY是来自激活高脂肪饮食的受压小鼠的侧脑细胞，当制止NPY时，小鼠摄取的高脂肪食品较少，体重增长也较少。

研究职员接下来举行了“三氯蔗糖偏好测试”，即让小鼠选择喝水照旧喝增添甜味剂的水。

成果发明，吃高脂肪食品且压力年夜的小鼠耗损的三氯蔗糖是只吃高脂肪食品的小鼠的3倍，这注解压力不只会于进食时引发更多的奖励，也会差遣小鼠对于甜味适口食品的巴望。

这项研究注解，压力是饮食习气的要害调治器，可能会跨越年夜脑均衡能量需求的天然威力。

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