科技日报讯（记者刘霞）美国布莱根主妇病院对于25000多名初始康健的美国女性举行了长达25年的跟踪查询拜访，发明摄取地中海饮食较多的人，全因灭亡率降低23%。相干研究揭晓在最新一期《美国医学会杂志》。

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一项研究发明，地中海饮食有助降低女性灭亡危害。图片来历：物理学家构造网

地中海饮食是一种以动物为根蒂根基的多样化饮食。该饮食体式格局重要摄取坚果、生果、蔬菜、全谷物以及豆类等，重要脂肪来历是橄榄油，还包罗适当的鱼类、家禽、乳成品、鸡蛋及少许肉类以及加工食物。

该研究查询拜访了女性对峙地中海饮食的持久益处，并摸索了可能注释这类康健益处的生物学机制。研究团队评估了约40种代表各类生物路子以及临床危害要素的生物标记物。

研究卖力人萨米亚 莫纳玻士暗示，他们检测到代谢、炎症、胰岛素抵挡等生物标记物的变迁。成果显示，地中海饮食显著改良代谢以及炎症指标，尤为对于节制甘油三酯程度、预防肥胖及胰岛素抵挡的效果较着。其对于支链氨基酸代谢、血胆固醇比例调解（包孕高密度与低密度脂卵白）、血糖调控及血压影响相对于较弱。

研究团队称，摄取地中海饮食可将美国女性的灭亡危害降低约四分之一，同时可降低癌症以及血汗管疾病灭亡率。这一发明也申明，遵照更康健的饮食习气有助在降低整体灭亡危害。

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