乐鱼-安徽检出14批次不合格食品，有葛根粉、纯净水、麻油蜜仁糕等

安徽检出14批次不及格食物，有葛根粉、纯清水、麻油蜜仁糕等时候：2024-11-05 11:29来历：食物火伴网作者： 文雯 焦点提醒：近日，安徽省市场监视治理局发布2024年第43期食物平安抽检信息布告，检出14批次不及格食物。 食物火伴网讯 近日，安徽省市场监视治理局发布2024年第43期食物平安抽检信息布告，检出14批次不及格食物。 2批次食物检出农兽药残留问题 2批次食物检出农兽药残留问题，别离为安庆市潜山县郝丙旺粮油店发卖的年夜生姜，毒死蜱不合适食物平安国度尺度划定；合肥市肥东县徽商年夜地农副产物批发市场程华雨发卖的鲈鱼（淡水鱼），恩诺沙星、磺胺类（总量）不合适食物平安国度尺度划定。 毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸感化的有机磷杀虫剂。《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB2763 2021）中划定，生姜中毒死蜱的最年夜残留限量为0.02mg/kg。食用农产物中毒死蜱超标，多是莳植者未严酷依照尺度划定施药或施药后未严酷落实农药平安距离期造成。 恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药。按照《食物平安国度尺度 食物中兽药最年夜残留限量》（GB 31650-2019）划定，恩诺沙星与环丙沙星之和作为恩诺沙星的残留标记物，在鱼类产物中最年夜残留限量为100 g/kg。动物源性食物中恩诺沙星超标的缘由，多是在养殖进程中为快速节制疫病，养殖户背规加年夜用药量或不遵照休药期划定，导致产物上市发卖时药物残留超标。 磺胺类药物是一类可以或许按捺多种细菌和少数病毒的发展和滋生，用在预防和医治细菌传染性疾病的化学合成药。《食物平安国度尺度 食物中兽药最年夜残留限量》（GB31650 2019）中划定，鱼类和其他水产物中磺胺类（总量）不得跨越100 g/kg。鱼类中检出其含量超标首要缘由可能为养殖人员施药没有依照划定利用或没有严酷履行休药期相干要求而致使。 3批次食物检出食物添加剂利用问题 3批次食物检出食物添加剂利用问题，别离为安徽省金华泰实业有限责任公司浙商年夜厦店（宣城）发卖的、标称宣城市泾县茂林镇徐四水食物厂出产的麻油蜜仁糕，脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂夹杂利用时各自用量占其最年夜利用量的比例之和不合适食物平安国度尺度划定；安徽省巢湖市鑫隆豆成品加工场出产的西峰手工茶干，铝的残留量（干样品，以Al计）不合适食物平安国度尺度划定；美团萌小萌炸串 凉皮（包河店）（经营者为合肥市包河区萌小萌餐饮店）在美团（手机APP）发卖的擀面皮，脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）不合适食物平安国度尺度划定。 脱氢乙酸和其钠盐作为一种广谱食物防腐剂，对霉菌和酵母菌的按捺能力强。脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）查验值不及格的缘由，多是出产企业为避免食物败北变质、耽误食物保质期，超规模利用相干食物添加剂。 防腐剂是指自然或合成的化学成份，用在延缓或按捺由微生物引发的食物败北变质。常见的防腐剂有苯甲酸和其钠盐、山梨酸和其钠盐等。《食物平安国度尺度食物添加剂利用尺度》（GB 2760 2014）中划定，防腐剂夹杂利用时，各自用量占其最年夜利用量的比例之和不得跨越1。 4批次食物检出质量指标问题 4批次食物检出质量指标问题，别离为安徽盖士力保健品有限公司（阜阳）出产的盖士力牌钙维生素D品味片（成人），每片含维生素D?（以胆钙化醇计）不合适产物昭示尺度和质量要求；安徽德善堂药业有限公司（阜阳）出产的纳豆红曲虫草地龙片，钠不合适产物昭示尺度和质量要求；安徽哈博药业有限公司（阜阳）出产的锌镁片，钠不合适产物昭示尺度和质量要求；安徽康恩堂药业有限公司（阜阳）出产的水飞蓟片，钠不合适产物昭示尺度和质量要求。 维生素D是一种脂溶性维生素，它对保持人体钙、磷代谢均衡起侧重要感化。维生素D有良多种，此中最主要的是维生素D2（麦角钙化醇）和维生素D3（又称为胆钙化醇）。呈现不及格的缘由可能为：企业在配方设计的进程中，对设计方针值、理论添加值等数值计较毛病；或是出产进程中，未依照准确的配方投料；还多是采购的原料不合适配方设计的要求。 钠是人体必须的营养元素，按照《食物平安国度尺度 活动营养食物公例》（GB 24154-2015）中划定，活动营养食物中钠元素含量最年夜值为1600mg/日，且《食物平安国度尺度 预包装非凡炊事用食物标签》（GB 13432-2013）中划定，钠含量不得低在标签昭示值80%。非凡炊事食物中钠元素不达标的缘由，多是原辅料质量节制不严，包罗食物营养强化剂不知足质量规格要求、食物原料本底含量不清等；也多是出产加工环节节制不严，包罗出产加工进程中搅拌不平均、企业未按标签昭示值或企业尺度的要求进行添加等。 5批次食物检出微生物污染问题 5批次食物检出微生物污染问题，别离为安庆市潜山县皖潜山珍旗舰店发卖的、标称安徽皖潜绿色食物有限公司（安庆）出产的葛根粉，菌落总数、霉菌和酵母不合适食物平安国度尺度划定；蚌埠市五河县女山泉纯清水有限公司出产的女山泉纯清水，年夜肠菌群、铜绿假单胞菌不合适食物平安国度尺度划定；蚌埠市怀远县包集爱购超市店发卖的、标称安徽都遇食物有限公司（合肥）出产的蛋皮手卷面包，菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；拼多多累计10万（经营者为昆明业义康百货商行）在拼多多（手机APP）发卖的、标称南京同仁堂乐家老铺（菏泽）医药有限公司经销的、安徽庚义堂健康财产成长有限公司出产的芡实山药莲子茯苓粉，年夜肠菌群不合适食物平安国度尺度划定；蚌埠市每天一泉饮用水有限公司出产的每天一泉桶装水，铜绿假单胞菌不合适食物平安国度尺度划定。 菌落总数是唆使性微生物指标，用以反应食物卫生状态。超标缘由多是出产企业所利用的原辅料初始菌落数较高；也多是出产加工进程中卫生前提节制不严酷；还可能与产物包装密封不严、储运前提节制不妥等有关。 霉菌和酵母是评价食物质量平安的唆使性指标，食物中霉菌和酵母数是指食物检样颠末处置，在必然前提下培育后，计数所得1g或1mL检样中所构成的霉菌菌落数和酵母菌落数。霉菌和酵母数超标的缘由，多是原料或包装材料遭到污染，也多是产物在出产加工进程中情况前提节制不到位，还可能与产物储运不妥有关。 年夜肠菌群，是国表里通用的食物污染经常使用唆使菌之一。检出年夜肠菌群，是有被致病菌（如沙门菌、志贺菌、致病性年夜肠杆菌）污染的可能。年夜肠菌群超标的缘由多是因为产物遭到了来自原料、包材、人员、装备等方面的污染，或产物储运前提不妥而致使。 铜绿假单胞菌是一种前提致病菌，普遍散布在各类水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在湿润的情况存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的反抗力。包装饮用水中铜绿假单胞菌超标多是源水防护不妥，水体遭到污染；出产进程中卫生节制不严酷，如从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触；或是包装材料清洗消毒出缺陷而至。 对上述抽检中发现的不及格产物，属地市场监管部分已责令出产经营者查清产物流向，召回、下架不及格产物，节制风险，并阐发缘由进行整改，触及的不及格产物已按要求展开核对措置工作。不及格食物信息安徽省金华泰实业有限责任公司浙商年夜厦店安徽省宣城市宁国市南山街道南山西路与蓝天路交叉口浙商年夜厦低层二楼麻油蜜仁糕400克/盒2024-06-05脱氢乙酸和其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.728g/kg║ 0.5g/kg防腐剂夹杂利用时各自用量占其最年夜利用量的比例之和║2.01║ 1合肥海关手艺中间2024-07-12菌落总数║69000CFU/g,56000CFU/g,51000CFU/g,74000CFU/g,44000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g霉菌和酵母║12000CFU/g║ 1000CFU/g淀粉和淀粉成品安徽省食物药品查验研究院年夜肠菌群║1CFU/mL;6CFU/mL;33CFU/mL;54CFU/mL; 1CFU/mL║n=5,c=0,m=0CFU/mL铜绿假单胞菌║未检出;未检出;17CFU/250mL;2CFU/250mL;11CFU/250mL║ n=5,c=0,m=0CFU/250mL合肥海关手艺中间2024-07-03菌落总数║7500CFU/g;800CFU/g;48000;19000CFU/g;23000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g安徽省产物质量监视查验研究院总经销：南京同仁堂乐家老铺（菏泽）医药有限公司；出产厂家：安徽庚义堂健康财产成长有限公司总经销地址：山东省菏泽市高新区吕陵镇西昌路888号；出产厂家地址：安徽省亳州市谯城区经济开辟区桐花路1375号出产车间三楼昆明业义康百货商行云南省昆明市盘龙区茨坝街道红旗路65号附1-PL芡实山药莲子茯苓粉500克/罐2024-07-03年夜肠菌群║120CFU/g；＜10CFU/g；55CFU/g；＜10CFU/g；15CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g安徽省产物质量监视查验研究院该产物为网抽食物：拼多多累计10万； 拼多多（手机APP）发卖商：合肥市包河区萌小萌餐饮店发卖商地址：合肥市包河区北京路21号铂澜商务中间5幢S5-118美团萌小萌炸串 凉皮（包河店）美团（手机APP）2024-07-15脱氢乙酸和其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.279g/kg║不得利用安徽国泰众信检测手艺有限公司该产物为网抽食物蚌埠市每天一泉饮用水有限公司安徽省蚌埠市五河县安徽省蚌埠市五河县东凌府邸B区27、28号商铺每天一泉桶装水15L/桶2024-07-10铜绿假单胞菌║66CFU/250mL;40CFU/250mL;76CFU/250mL;44CFU/250mL;16CFU/250mL║ n=5,c=0,m=0CFU/250mL合肥海关手艺中间