一项新研究显示，不吃肉的素食饮食和严酷的纯素饮食凡是以及与血汗管康健、癌症危害相干的各类医学要素的精良状况，和血汗管疾病、癌症以及灭亡危害的降低有关。

5月15日，这一对于近50篇先前揭晓论文的最新综述研究揭晓在《大众科学藏书楼-综合》。

先前的研究注解，某些饮食与血汗管疾病以及癌症危害的增长有关。动物性产物摄取少，肉类、精制谷物、糖以及盐摄取多的饮食与更高的灭亡危害有关。有人提议削减植物性产物的消费，转而增长动物性产物，以降低患血汗管疾病以及癌症的危害。然而，这类饮食的整体益处尚不清晰。

为了加深对于动物性饮食潜于益处的理解，意年夜利玻洛尼亚年夜学的Angelo Capodici以及同事回首了2000年1月至2023年6月时期揭晓的48篇论文，这些论文荟萃了多项先前研究的证据。他们从48篇关在动物性饮食、血汗管康健以及癌症危害之间接洽的论文中提取并阐发了数据。

他们的阐发注解，整体而言，不吃肉的素食饮食和严酷的纯素饮食以及与心脏代谢疾病、癌症以及���灭亡率相干的很多危害要素（如血压、血糖治理以及体重指数）的康健状态有很强的统计联系关系。这类饮食与缺血性心脏病、胃肠道以及前列腺癌和血汗管疾病灭亡的危害降低有关。

然而，于妊妇中，与非动物性饮食的妊妇比拟，不吃肉的素食者患怀胎期糖尿病以及高血压的危害没有差异。

总的来讲，这些发明注解，动物性饮食与显著的康健益处有关。然而，研究职员指出，这类联系关系的统计强度遭到以往研究遵照的特定饮食方案、患者人口统计学、研究连续时间以及其他要素等很多差异的显著限定。此外，一些动物性饮食可能致使一些人缺少维生素以及矿物资。是以，于更多的研究完成以前，研究职员正告请勿年夜范围保举动物性饮食。

相干论文信息：https://doi.org/10.1371/journal.pone.0300711

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